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鯽魚
香蔥
5克
油
適量
鯽魚去鱗和內臟后洗凈,用鹽和料酒腌漬備用。
豆腐切小塊泡在水里,生姜去皮切片,香蔥洗凈切段備用。
鍋中熱油,放入鯽魚煎至兩面金黃,加入生姜片和蔥段翻炒片刻后關火。
在電燉盅中加水,放入煎好的鯽魚、生姜片和蔥段,開快燉檔燉1.5小時左右后開蓋加入豆腐塊,并調入鹽和胡椒粉再燉幾分鐘即可。
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