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熊喇叭

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玻璃曲奇

  • 綜合評分
  • 我要打分
  • 料理時間90分鐘
  • 料理難度

簡介:

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主料:

黃油60克
雞蛋液20克
低筋面粉170克




調味料:

40克
1.25克
泡打粉1.25克




玻璃曲奇的做法:

1

稱量好各所需材料






















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2

黃油室溫下融化,加入糖粉,用電動打蛋器打發只糖完全融化(黃油顏色變淺,體積變大)



















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3

分次加入雞蛋液,用電動打蛋器打發均勻



















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4

將粉類加入到黃油中,揉成光滑的面團,放進冰箱中松弛半小時,取出搟成約5MM的面片,用印模印出想要的形狀,排在油紙上
















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5

烤箱預熱,用150度烤約10分鐘













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6

將餅干取出,放入果汁糖,將曲奇放回烤箱中再烤約5分鐘,待糖融化了可取出放涼



















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