椰菜 1個 | 大米 300g |
臘腸 1根 | 小蔥 1根 |
香菇 4個 | 蒜瓣 4個 |
朝天椒5個 |
油 | 適量 |
鹽 | 1勺 |
生抽 | 適量 |
黑胡椒粒 | i適量 |
1
香菇、臘腸切丁,小蔥切末
2
大米提前洗凈泡發6小時,在泡發好的大米中加入香菇和臘腸丁、蔥末,調入鹽、油、生抽、黑胡椒粒,攪拌均勻
3
椰菜剝開一片片菜葉,洗凈,放入電熱鍋中燙軟,放涼
4
燙軟的菜鋪在砧板上,放上腌制好的米飯,先左右交疊包好,然后前后包好。有折痕的朝下,放入碟子中
5
放入蒸鍋中,蒸1小時米飯熟了即可出鍋
6
小米椒切粒、蒜末切粒,放入炒過中爆香,加入生抽作為蘸料