1

香菇、臘腸切丁，小蔥切末

2

大米提前洗凈泡發6小時，在泡發好的大米中加入香菇和臘腸丁、蔥末，調入鹽、油、生抽、黑胡椒粒，攪拌均勻

3

椰菜剝開一片片菜葉，洗凈，放入電熱鍋中燙軟，放涼

4

燙軟的菜鋪在砧板上，放上腌制好的米飯，先左右交疊包好，然后前后包好。有折痕的朝下，放入碟子中

5

放入蒸鍋中，蒸1小時米飯熟了即可出鍋

6

小米椒切粒、蒜末切粒，放入炒過中爆香，加入生抽作為蘸料