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熊喇叭

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草莓裸蛋糕

  • 綜合評分
  • 我要打分
  • 料理時間90分鐘
  • 料理難度

簡介:

CAOMEILUODANGAOKANQILAITIANMEIYOUJIANDAN,WULUNZAISHIJUEHEKOUWEISHANG,DOUDAIGEIRENQINGSHUANGZIRANDEGANSHOU。

主料:

低筋面粉40g玉米油40g
砂糖       40g牛奶    40g
雞蛋       4個檸檬汁幾滴
香草粉    1克淡奶油300ml


調味料:

草莓裸蛋糕的做法:

1

雞蛋分離蛋白蛋黃,蛋黃加入10糖打散。依次加入玉米油、牛奶攪拌均勻





























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2

低筋粉混入香草粉,過篩入面糊,均勻攪拌















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3

烤箱160°預熱,烤盤掃油粘住油紙

















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4

蛋白打發,分三次加入細砂糖,至濕性發泡















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5

前兩次先把三分之一的蛋白與蛋黃糊混合,最后蛋黃糊倒進蛋白中混合

















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6

倒入烤盤,震蕩幾下,160°中層烤20min;烤好后馬上倒扣在烤網上晾涼




















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7

切去邊角,分成4等份淡奶油加糖打發~~一層一層鋪上,加上草莓即可













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