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熊喇叭

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四喜丸子

  • 綜合評分
  • 我要打分
  • 料理時間55分鐘
  • 料理難度

簡介:

SIXIWANZISHIJINGDIANDEZHONGGUOCHUANTONGMINGCAIZHIYI,YOUSIGESE、XIANG、WEIJUJIADEROUWANZUCHENG,YURENSHENGFU、LU、SHOU、XISIDAXISHI,HENSHIHEGUONIANCHIE~

主料:

五花肉   500g大蔥   50g
花生油   500g姜末   5g
雞蛋      1個


調味料:

鹽         適量
糖      少量
雞精      3g料酒   10g
胡椒粉   少許
生粉   20g
清水      500g
老抽   1勺
生抽       3勺


四喜丸子的做法:

1

豬肉洗凈切成大塊,放入切碎機攪成蓉(3:7的肥瘦更好吃)




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2

肉末加入雞蛋、生粉、料酒、生抽、油、鹽、糖、胡椒粉調味(用力攪拌,使得肉末起勁)。然后分成四大份,做成四個丸子










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3

塔吉鍋倒入一半的油,油熱后放入丸子




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4

炸至金黃色,撈出~





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5

鍋內留少量底油,加入清水,放入肉丸,加入鹽、糖、雞精、老抽大火煮開后改小火,燜煮待至收汁時,撈出丸子,剩余的汁加入淀粉水,澆在丸子上面~








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