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熊喇叭

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麻辣香鍋

  • 綜合評分
  • 我要打分
  • 料理時間30分鐘
  • 料理難度

簡介:

MALAXIANGGUOFAYUANYUZHONGQINGJINYUNSHAN,YOUCHUANYUDIFANGMALAFENGWEIRONGHEERLAI,SUODAPEIDECAIPINSHIXIANZHAGUOHUOZHEGUOSHUIZHUGUO,KEYIXISHOUGEZHONGROULEIHEPEICAIDEXIANWEI,JIARUBENSHENDEDIAOLIAOXIANGWEI,HUNHEQILAIYIHOU,CHENGJIULE“YIGUOXIANG”。

主料:

豆腐皮   150g海帶絲   100g
金針菇   150g油豆腐   50g
玉米      1根蓮藕      1節
火鍋丸子   300g
大蝦      300g
花菜      150g芹菜      100g


調味料:

蔥   1根大蒜   5瓣
生姜   1塊青紅椒   2根
火鍋底料   50g香菜    1根


麻辣香鍋的做法:

1

豆腐皮洗凈切絲,海帶絲泡發,金針菇洗凈。




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2

玉米斬段,蓮藕刮皮切片,花菜掰朵,芹菜切片。




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3

蝦洗凈去蝦線,丸子較大的中間切開。蔥姜蒜切末,辣椒切圈。





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4

熱鍋倒油,將蓮藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金針菇、大蝦,依次過油,要按照此順序。海帶絲焯水,其他不處理。






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5

熱鍋冷油,將火鍋底料化開,倒入蔥姜蒜辣椒爆香,先入豆腐皮、海帶絲,翻炒一會,然后倒入蔬菜、丸子、大蝦,翻炒均勻即可。






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6

出鍋前撒上芝麻,盤后撒上香菜點綴。





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