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熊喇叭

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鹵肉飯

  • 綜合評分
  • 我要打分
  • 料理時間30分鐘
  • 料理難度

簡介:

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主料:

雞蛋     1個五花肉    300克
青菜     1顆洋蔥       半個
冰糖     適量
姜          適量
蒜        3瓣
米          適量


調味料:

黑芝麻     少量生抽     適量
老抽        適量
料酒     適量
清水        適量
八角     2個
桂皮        少量


鹵肉飯的做法:

1

洋蔥切丁,姜蒜切成末,雞蛋煮熟剝殼。五花肉洗凈去皮,切成粒狀




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2

鍋熱加油,放入洋蔥丁爆成金黃色的洋蔥酥,備用




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3

鍋熱加油,倒入蒜末爆香,倒入五花肉,爆炒逼出油脂。




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4

加入老抽、料酒、生抽翻炒上色。加入洋蔥酥,翻炒均勻,加入清水;加入冰糖、1勺鹽、八角、桂皮大火煮沸,加入雞蛋,調成中火收汁。






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5

出鍋啦。





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