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熊喇叭

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千層肉餅

  • 綜合評分
  • 我要打分
  • 料理時間30分鐘
  • 料理難度

簡介:

LINGSHIHEZHENGCANDOUNENGTONGSHIMANZUDEROULEIMEIWEI!

主料:

五花肉150g
面粉
250g
大蔥25g

溫熱水

110g

調味料:

五香粉            適量鹽            適量
糖         少量油       適量
蠔油         少量料酒          適

千層肉餅的做法:

1

五花肉切大塊,大蔥切小段









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2

放入切碎機攪拌




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3

取出肉餡,加入五香粉、醬油、蠔油、料酒、油、糖、鹽調味,備用




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4

面粉加入溫熱水,先用筷子攪拌成絮狀;用手和面團,蓋上保鮮膜,醒面20分鐘,待其光滑;醒完的面團再揉一下,分成兩部分,其中一部分搟成圓形




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5

在面餅上鋪上4分之一的肉




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6

沒有鋪肉的一部分先鋪第一層,依次折疊











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7

最后用搟面杖搟開,鍋熱油,煎至金黃色即可











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