牛肉 | 300g |
漢堡面包 | 1個 |
西紅柿 | 1個 |
生菜 | 1棵 |
洋蔥 | 半個 |
鹽 適量 | 糖 適量 |
料酒 適量 | 胡椒粉 適量 |
生抽 適量 | 蠔油 適量 |
面包糠 適量 | 生粉 適量 |
老抽 適量 |
蔬菜洗凈,西紅柿切片,洋蔥切小丁,牛肉切塊絞碎。
洋蔥炒到有點透明盛出。
牛肉中加入鹽、洋蔥碎、料酒、生抽、面包糠、老抽、糖、胡椒粉、蠔油、生粉攪拌均勻。
取一份肉餡約65g,雙手摔打上勁,壓成餅狀。
電餅鐺預熱加入適量的油,放入肉餅煎至兩面焦黃即可。
漢堡面包放入烤箱170度加熱3分鐘,底部涂上沙拉醬,先放生菜,在放肉餅,最后放西紅柿,面包上蓋再抹些醬,蓋上西紅柿上,一個漢堡就組裝好了。
土豆去皮切成筷子粗細,用水沖去表面的淀粉,鍋中加油炸至金黃即可。撒上鹽蘸番茄醬食用。