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豬肉剁成肉泥。
蝦仁用刀背剁碎。
蔥切碎,碗中加入肉泥、蔥末、鹽、白胡椒粉、料酒、生抽、糖和少量生粉,攪拌均勻。
取一張云吞皮加入少許餡料,將云吞皮折起,對角錯開,用雙手的大拇指和食指捏緊。
水開煮熟后撈出,碗中加入雞湯,撒上蔥花,淋上香油即可。
漢堡兒童套餐
老北京炸醬面
鮮蝦云吞
鳳梨蝦球
芝士雞蓉球
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