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熊喇叭

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香辣魷魚卷

  • 綜合評分
  • 我要打分
  • 料理時間15分鐘
  • 料理難度

簡介:

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主料:

魷魚2個
青紅椒
2個
小紅辣椒 2個







調味料:

蔥               適量 姜               適量
蒜               適量
郫縣豆瓣      適量
老抽            適量
蠔油             適量
雞精            適量








香辣魷魚卷的做法:

1

將魷魚外邊的黑皮拔掉,處理完外邊之后切開魷魚,把里面的軟骨抽出來,并洗干凈改成花刀,然后切成小塊。

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2

姜蔥蒜切片備用,用5檔燒開一鍋水焯魷魚,水開之后將魷魚放進去,自然成卷之后即可撈出,防止魷魚老

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3

把水倒掉之后用5檔將鍋子燒熱,然后放入油,加入郫縣豆瓣和曉紅辣椒絲,炒出香味,加入姜絲,把魷魚倒入鍋中入味,然后加點老抽上色

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4

倒入配菜青紅椒,略炒一下,斷生之后加入蒜片、蔥花、雞精出鍋,因為醬中有咸味,可根據個人口味加一些鹽

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