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熊喇叭

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焦香豬肉鍋貼

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  • 我要打分
  • 料理時間分鐘
  • 料理難度

簡介:

GUOTIESHIYIZHONGJIANLUODEXIANLEIXIAOSHIPIN,ZHIZUOJINGQIAO,WEIDAOJINGMEI,DUOYIZHUROUXIANWEICHANGPIN,GENJUJIJIEPEIYIBUTONGXIANSHUCAI。

主料:

外售餃子皮20張
豬肉
200克
胡蘿卜
1小段
黑木耳5朵





調味料:

蠔油1湯匙
生抽
1湯匙
胡椒粉
半小匙
老抽
1小勺
淀粉1湯匙







焦香豬肉鍋貼的做法:

1

胡蘿卜剁碎,過油炒,炒熟盛出備香菇反復洗凈之后泡發,(香菇水保留)泡發后擠干水,切成丁

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2

豬肉剁成泥,加入胡椒粉、老抽、生抽調味,加入3小匙香菇水,攪拌均勻,最后加入一小勺香油,攪勻切好的胡蘿卜和香菇丁加入肉餡,拌勻。

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3

區一塊餃子皮,包入一小團肉餡,邊邊抹一點湯汁或者水,捏緊


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4

鍋子用5檔火力加熱,然后在鍋中底部均勻的刷上一層油,待油熱之后放入鍋貼,然后調成3檔火力

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5

煎到底部金黃,加入4湯匙水,蓋上鍋蓋,燜制5分鐘之后翻面熄火,再燜制3分鐘左右即可出鍋

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