大米 300克 | 青椒 1個 |
鮮蝦 10個 | 紅椒 1個 |
蛤蜊 10個 | 洋蔥 1/2個 |
魷魚 1個 |
亨氏番茄醬 | 適量 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
大米洗凈,浸泡1小時。
蛤蜊洗凈;魷魚去黑色外皮切花刀片;蝦去殼去下線洗凈。
蝦仁和魷魚分別焯水,蛤蜊入開水煮開殼后撈出。
青紅椒、洋蔥分別切粒。
蝦仁、魷魚、蛤蜊、加入適量的鹽和黑胡椒拌勻讓其入味。將鍋用5檔加熱,然后放入油,加入一部分洋蔥爆香,然后換3檔火力,加入泡好的米,按照1:1.5的比例加水,在米中加入油、鹽攪拌均勻。然后煮制米飯呈蜂窩狀時,加入腌好的蝦仁、魷魚、蛤蜊。
再燜制10分鐘之后加入青紅椒,番茄醬,將其攪拌均勻。然后在燜制5分鐘即可出鍋。(可根據個人口味,用其他容器裝好飯,飯上面撒上芝士,放進烤箱烤制幾分鐘便是另一道美味)。