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熊喇叭

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三汁燜鍋

  • 綜合評分
  • 我要打分
  • 料理時間20分鐘
  • 料理難度

簡介:

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主料:

蝦         適量
雞中翅        10個
土豆      2個
胡蘿卜        1個
西芹      1小把
魷魚           400克

調味料:

醬油            適量
胡椒粉         適量
油               適量
鹽               適量
蠔油            適量
番茄醬         適量
郫縣豆瓣醬  適量



三汁燜鍋的做法:

1

先將雞翅劃上刀花,然后加入鹽、油、醬油、胡椒粉腌制1小時備用。魷魚洗凈之后切成方塊,切十字刀花,用油。鹽。胡椒粉腌制入味。蝦去蝦線之后撒上少許的鹽腌制備用

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2

土豆、胡蘿卜切塊,西芹切成小段備用取出一個小碗,分別加入一勺蠔油、番茄醬、豆瓣醬,再加入2勺水,攪拌均勻備用(可根據個人口味減少或增加醬的量)。

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3

在鍋底刷上油,然后將土豆、胡蘿卜、西芹均勻的鋪在鍋中,在蔬菜上面撒入少量的鹽,將鍋調到三檔開始工作

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4

在煮制5分鐘左右的時候,攪拌一下蔬菜,防止粘鍋,然后將雞翅平鋪在蔬菜上面,燜制5分鐘左右加入蝦、魷魚,然后淋上之前調好的三汁,再燜制7分鐘左右

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5

將火關掉,然后用余溫燜制5分鐘之后即可出鍋。(出鍋之前攪拌一下口味更佳)


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