西葫蘆 | 1根 |
紅尖椒 | 1根 |
雞蛋 | 2個 |
干淀粉 | 50克 |
油 | 適量 |
白胡椒粉 | 少許 |
蒜末 | 10克 |
醋 | 30克 |
鹽 | 1小勺 |
準備好所需材料。
西葫蘆切成圓形片狀,紅椒、蒜切碎備用。
在西葫蘆片上均勻的撒上半勺鹽,拌勻腌制5分鐘。
雞蛋打散,取一片西葫蘆片,兩面粘上干淀粉,并抖掉多余的干粉。再將粘過粉的西葫蘆片在蛋液里打個滾,使其兩面均勻的包裹上蛋液。
電餅鐺中放少許油,下入西葫蘆餅,一面煎至金黃后,再翻面煎另一面。
煎至兩面焦黃即可出鍋。用蒜末、醋、鹽調一個蘸汁,食用時蘸食即可。