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熊喇叭

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蔥油餅

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簡介:

CONGYOUBINGSHIZHONGGUOTESEXIAOCHIDEYIZHONG,JIANDANYIZHI。

主料:

中筋面粉

300g

半根
沸水150g
黑胡椒粒
1/2小匙

調味料:

色拉油

1大匙

1/2小匙


蔥油餅的做法:

1

在面粉中加入沸水,邊加入沸水邊攪勻,混合成粒狀,然后用手揉成面團,將揉好的面團放在一旁醒面



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2

將醒好的面團放在案板上揉至光滑,粘少許面粉搟成大圓片,抹上一層色拉油,在將鹽、黑胡椒粒、蔥末均勻的撒在面皮上,然后卷成長條狀,再繞成盤旋狀,最后將收口壓緊,靜置3-5分鐘,將盤旋狀面團搟成圓餅就可以了

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3

電餅鐺預熱,兩面刷上色拉油,放入蔥油餅,兩面同時加熱煎至兩面金黃就可以了


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