近期買了個小熊電烤箱,所以試試做了個牛角面包,還挺簡單的~
下面是我的成品圖,樣子有得丑,不過味道還是有的喲!下次會多多努力的!

接著曬曬我的制作步驟了,大家可要聽好了!
材料:溫水100g,高筋面粉240g,低筋面粉60g,細砂糖20g,鹽5g,黃油50g,裹入用黃油200g
步驟:
1.準備好各種材料,除裹入用黃油外,其他放進面包機中,選擇和面功能,和好面團(注意:酵母要放在面粉上,不可直接接觸到水)。

2.從面包機中取出和好的面團,用薄膜包好,放入冰箱中冷藏1-2小時。

3.在案板上撒上面粉防粘,裹入黃油,放入冰箱中冷藏20分鐘。

4.取出面團,將面團搟長字1.5厘米的面片,然后像疊被子一樣疊四折,重復3次,即可。

5.取出面團,用搟面杖將其搟成0.5厘米厚的面片,再切成大小均勻的等腰三角形,最后把面片卷成牛角狀,放進烤箱內發酵25分鐘。



6.發酵完后,在表面刷上蛋黃液,以上下管200攝氏度,烤約15分鐘。
(電烤箱的玻璃會反光,拍得有點眩暈了)


噔噔噔!
第一次電烤箱成品出來了!我是新手,歡迎大家來指導指導哦!